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これで速く走れるかも?よその子も羨ましがる運動会向けお弁当レシピ

      2016/09/13

運動会の季節ですね。

お弁当はどんなものがいいのか悩みませんか?

出典 http://4.bp.blogspot.com/-vK15yM32-wU/UkJNAMtDQNI/AAAAAAAAYW8/mxwB4Q_PN4o/s180-c/obentou_yasai.png

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今回は、少食~たっぷりまで食べる量に合わせたレシピをご紹介します。

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運動会での子供たち

親としては、子供たちを喜ばせたいし、記憶に残るようなお弁当を作りたいと思う方は多いことでしょう。

でも、子供の気持ちとしては、「早く食べて友達と遊びたい!」とか「お菓子の方が楽しみ!」ということもあります。

もちろん、華やかでおいしいお弁当は、子供たちにとって楽しみで待ち遠しいものでもあります。

小学校低学年までは、まだ食べられる量が少なく、たくさん作っても食べきれないということもありますよね。

まずは、少食の子でも食べる量が調節できるレシピからご紹介します。

 

運動会におすすめ!ドッグロールのミニサンド

材料
ホットドッグロール…1~2本
バター(食塩不使用)…適量
マヨネーズ…適量
ロースハム…1〜2枚
キュウリ…適量
スライスチーズ…1枚
卵…1個
ツナ…少々
レタス…数枚
酢…少々
塩コショウ…少々

前準備
・バターはあらかじめ室温に戻しておきます。
・卵は固ゆでして、みじん切りし、マヨネーズと塩コショウをして混ぜておきます。
・ロースハムは、パンの大きさに合わせて切ります。痛むのが心配な場合は、あらかじめフライパンで両面をしっかり焼いておくのもおすすめです。
・キュウリは、厚さ2mmほどで縦にスライスします。塩コショウ・酢をかけてよく混ぜ、15分ほど置いて下味をつけます。その後、ペーパータオルに挟んで水気を取ります。
・ツナは油を切ってマヨネーズとあえておきます。
・レタスは洗って、ペーパータオルに挟んで水気を切り、ちぎっておきます。

作り方
①ドッグロールを食べやすい大きさに輪切りにする。
②輪切りにしたドッグロールの真ん中に切れ目を入れる。
※具を挟むための切れ目なので、下まで切ってしまわないように注意してください。
③切れ目にバターを塗り、具を挟む。
④ひとつずつラップに包む。

ドッグロールは、ホットドッグで使うパンです。

出典 http://1.bp.blogspot.com/-mjs3KRWzayY/UgSMCxWO2NI/AAAAAAAAW6o/Ody861WWhYM/s180-c/food_hotdog.png

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小さいお子さんだと、ホットドッグ1本食べるのは大変かもしれませんが、小さく切ると食べやすくなりますね。

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みんな大好き!定番おかず

唐揚げ・ハンバーグ・玉子焼きの3種類のおかずの作り方です。
すべてのおかずが手際よく作ることができるポイントも併せてご紹介します。

出典 http://3.bp.blogspot.com/-S03MTLXiKuQ/Voze7eiotdI/AAAAAAAA2d8/emN0bOB9_cY/s180-c/food_karaage.png

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揚げない唐揚げの作り方

材料
鶏肉…1パック(200g~300g)
ショウガ…大さじ1杯
料理酒…大さじ2杯
みりん…大さじ1杯
しょうゆ…大さじ2杯
片栗粉…適量
塩コショウ…少々

作り方
①鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウする。
②ボウルに片栗粉以外のすべての材料を入れて、もみ込む。
③②は、冷蔵庫で30分以上漬け込む。
※一晩おくとしっかり味がしみこみます。
④オーブンを250度で余熱しておく。天板に、オーブンシートを敷く。
⑤漬け込んだボウルの中に、片栗粉を入れてまぶす。
※片栗粉は、少しずつ混ぜながら入れると調整がしやすくなります。
⑥オーブンシートに、余分な片栗粉を落とした鶏肉を並べる。
⑦鶏肉に、油をまんべんなくかける。
※油の量が多すぎると、ベタッとしてしまうのでかけすぎに注意してください。
⑧余熱が完了したオーブンで15分程焼く。
※焼き時間は、焼き具合を見ながら調節してください。

ポイント1
オーブンで唐揚げを作っている間に、ハンバーグと玉子焼きを作ります。

ミニハンバーグの作り方

材料
合挽肉…200g
タマネギ…1個
卵…1個
パン粉… 適量
ナツメグ… 少々
塩コショウ…少々
油…適量

前準備
・タマネギはみじん切りにして、フライパンに油を敷き透き通るまで炒めます。
・小さめのボウルに卵を割り入れ、溶き卵を作っておきます。

作り方
①ボウルに合挽肉と炒めて冷ましたタマネギを入れてよくこねる。
②溶き卵とパン粉を入れてさらによくこねる。
※パン粉は、まとまるように少しずつ入れていくのをおすすめします。
③塩コショウ・ナツメグをふりかけ、よく混ぜる。
④フライパンに油を敷き、タネを大さじですくって形成して並べる。
⑤弱火でじっくり両面を焼く。

ポイント2
炒めたタマネギを冷ましている間に、玉子焼きを作ります。

玉子焼きの作り方

材料
卵…1個
塩コショウ…少々
作り方
①ボウルやお茶碗に卵を割って、よく混ぜる。
②塩コショウして、さらによく混ぜる。
③フライパンに油を敷く。
④フライパンに卵を流し入れ、少し火が通ったら巻きながら焼く。
⑤食べやすい大きさに切り分ける。

玉子焼きができたら、ハンバーグのタネを作り、空いたフライパンでハンバーグを作ります。

まとめ
今回ご紹介したレシピに、おにぎりやプチトマト、ブロッコリー、果物などを添えればお弁当が簡単に出来上がります。

暑さによる痛み対策として、保冷材をつけていったり、冷蔵庫で冷やしてから持っていくのもおすすめです。

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